Instant Pot Chicken Burrito Bowl

Instant Pot Chicken Burrito Bowl by , quick crock pot chicken 2017-3-17
This recipe for Instant Pot Chicken Burrito Bowl is packed with flavor and so easy to make. Boneless, skinless chicken breast, Mexican rice, black beans, and tomatoes with Mexican spices. It’s so delicious and the best part is, everything cooks right in the Instant Pot. This better-than-take-out burrito bowl is going to become a family favorite.

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 7 minutes
Total time: 17 minutes
Servings: 3 Servings

INGREDIENTS:


1 pòûnd bònëlëss skïnlëss chïckën brëàsts, dïcëd ïntò bïtë sïzëd pïëcës
3 tàblëspòòns òf òlïvë òïl
1/4 cûp òf dïcëd yëllòw ònïòn
1 cûp òf ûncòòkëd ëxtrà-lòng gràïn rïcë
1 14.5 òz càn òf fïrë ròàstëd dïcëd tòmàtòës dràïnëd
1 15 òz càn òf blàck bëàns dràïnëd ànd rïnsëd
1 tëàspòòn òf gàrlïc pòwdër
1 tëàspòòn òf ònïòn pòwdër
1/2 tëàspòòn òf pàprïkà
2 tëàspòòns òf chïlï pòwdër
1 tëàspòòn òf cûmïn
2 1/4 cûps òf lòw-sòdïûm chïckën bròth
2 cûps òf rëdûcëd fàt còlby jàck mòntërëy jàck òr chëddàr chëësë
kòshër sàlt ànd pëppër
frëshly dïcëd tòmàtòës
dïcëd grëën ònïòns
sòûr crëàm
gûàcàmòlë

INSTRUCTIONS:


1. Add 1 tàblëspòòn òf òlïvë òïl tò Instànt Pòt ànd hït Sàûtë bûttòn, thën hït àdjûst bûttòn tò sët tò Mòrë.

2. Sëàsòn dïcëd chïckën wïth 1 tëàspòòn òf kòshër sàlt ànd 1/2 tëàspòòn òf blàck pëppër.

3. Oncë òïl ïs hòt, àdd chïckën tò pòt ïn twò bàtchës tò ëncòûràgë bròwnïng.

4. Oncë chïckën ïs bròwnëd, àdd ònïòns ànd còòk ûntïl thëy stàrt tò sòftën.

5. Add àddïtïònàl tàblëspòòn òf òlïvë òïl ànd ûncòòkëd rïcë ànd tòàst ûncòòkëd rïcë fòr àbòût 2 mïnûtës òr jûst ûntïl sòmë gràïns stàrt tò tûrn gòldën bròwn.

6. Stïr ïn blàck bëàns, cànnëd tòmàtòës, chïckën bròth, gàrlïc pòwdër, chïlï pòwdër, pàprïkà ànd cûmïn.

Read More this full recipes at Instant Pot Chicken Burrito Bowl

732 Comment

Rated 5/191 based on 191 Customer Reviews