Keto Shortbread Cookies Pecan Sandies

Keto Shortbread Cookies Pecan Sandies by , pecan shortbread cookies 2017-11-8
I made these Keto Shortbread Cookies with Pecans to remind you of the good old shortbread cookie days!

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 25 minutes
Servings: 24 Servings

INGREDIENTS:


3/4 cûp Almònd Flòûr
1/4 cûp Còcònût flòûr
1 làrgë Egg
4 tbsp bûttër, mëltëd
1/2 cûp ërythrïtòl
1 tsp vànïllà ëxtràct
1/2 tsp Bàkïng pòwdër
1/4 tsp xànthàn Gûm
1/3 cûp ràw pëcàns, crûshëd

INSTRUCTIONS:


1. In à smàll bòwl còmbïnë àll thë dry ïngrëdïënts ûsïng à fòrk. Sët àsïdë.

2. In à làrgë bòwl còmbïnë thë mëltëd bûttër, vànïllà ëxtràct ànd hàlf thë dry ïngrëdïënt mïxtûrë. Còmbïnë ûsïng à hànd mïxër.

3. Add thë ëgg ànd còmbïnë. Add thë rëst òf thë dry mïxtûrë ànd mïx ònë làst tïmë.

4. In à zïp tòp bàg crûsh thë pëcàns tò dësïrëd sïzë ànd fòld thëm ïntò thë shòrtbrëàd bàttër, dïspërsïng ëvënly.

5. Plàcë thë ëntïrë mïxtûrë òntò à pïëcë òf pàrchmënt pàpër ànd fòrm à rëctàngûlàr lòg ûsïng yòûr hànds. Ròll thë lòg ûp ïn thë pàrchmënt pàpër ànd frëëzë fòr 30 mïnûtës.

6. Prëhëàt thë òvën tò 350 dëgrëës ànd lïnë à bàkïng shëët wïth pàrchmënt pàpër.

7. Aftër 30 mïnûtës hàvë pàssëd, cût thë lòg ïntò 1/4 ïnch thïck còòkïës - wë wërë àblë tò màkë 24.

Read More this full recipes at Keto Shortbread Cookies Pecan Sandies

732 Comment

Rated 3/40 based on 40 Customer Reviews