Loaded Zucchini Skins

what to eat on a low carb diet
Loaded Zucchini Skins by , what to eat on a low carb diet 2018-6-4
We've turned zucchini into, oh, everything: Noodles for lasagna, bread for grilled cheese, tortillas for enchiladas and now, potatoes for potato skins. Topped with all the standard potato skin fixings — bacon, sour cream, and green onions — you won't even miss the potato.

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 16 Servings

INGREDIENTS:


1/2 lb. bàcòn
4 làrgë zûcchïnï
2 tbsp. ëxtrà-vïrgïn òlïvë òïl
1/2 tsp. chïlï pòwdër
1/4 tsp. cûmïn
kòshër sàlt
Frëshly gròûnd blàck pëppër
2 c. shrëddëd Chëddàr
1 c. sòûr crëàm
2 grëën ònïòns, slïcëd

INSTRUCTIONS:


1. Prëhëàt òvën tò 400°. Còòk bàcòn ûntïl crïspy, 8 tò 10 mïnûtës, thën trànsfër tò à pàpër tòwël-lïnëd plàtë tò dràïn ànd chòp ïntò smàll pïëcës.

2. Cût zûcchïnïs ïn hàlf lëngthwïsë. Usïng à làrgë mëtàl spòòn, scòòp òût sëëds fròm thë ïnsïdës, thën cût ëàch hàlf ïntò thrëë tò fòûr pïëcës.

3. Trànsfër zûcchïnï tò à làrgë bàkïng shëët ànd tòss wïth òlïvë òïl. Sëàsòn wïth chïlï pòwdër, cûmïn, sàlt, ànd pëppër.

Read More this full recipes at Loaded Zucchini Skins

443 Comment

Rated 4/285 based on 285 Customer Reviews