Strawberries and Cream Cake

Strawberries and Cream Cake by , cookies and cream cake 2017-4-3
A delicious, homemade-from-scratch best ever strawberry cake with a thick cream cheese frosting and garnished with sugared strawberries. The perfect cake for Mother's Day!

Prep Time: 25 minutes
Cook time: 40 minutes
Total time: 65 minutes
Servings: 9 Servings

INGREDIENTS:


Stràwbërry Càkë :
1 cûp ûnsàltëd bûttër àt ròòm tëmpëràtûrë
2 cûps whïtë grànûlàtëd sûgàr
2 làrgë ëggs
2 tëàspòòns frëshly sqûëëzëd lëmòn jûïcë
2 cûps + 3 tàblëspòòns whïtë flòûr
5 tàblëspòòns còrnstàrch
3 tàblëspòòns stràwbërry jëll-ò mïx, dry (nòt prëpàrëd)
1/2 tëàspòòn bàkïng sòdà
1/4 tëàspòòn sàlt
1 cûp bûttërmïlk (òr mïlk mïxëd wïth lëmòn jûïcë--chëck nòtës)
Optïònàl: 3-4 dròps rëd fòòd còlòrïng
2/3 cûp fïnëly dïcëd frësh stràwbërrïës
Fròstïng :
1/2 cûp ûnsàltëd bûttër sòftënëd
1 pàckàgë (8 òûncës) fûll-fàt crëàm chëësë àt ròòm tëmpëràtûrë, dòn't ûsë lòw fàt
2 tëàspòòns pûrë vànïllà ëxtràct (OR 1 tëàspòòn vànïllà bëàn pàstë)
3 tò 4 cûps pòwdërëd sûgàr (dëpëndïng òn dësïrëd cònsïstëncy; I ûsûàlly ûsë 3 cûps)
1/4 tëàspòòn fïnë sëà sàlt
Tòppïng :
1 ànd 1/2 cûps slïcëd stràwbërrïës
1 ànd 1/2 tàblëspòòns whïtë grànûlàtëd sûgàr

INSTRUCTIONS:


1. Càkë:

2. Prëhëàt thë òvën tò 350 dëgrëës F. Grëàsë ànd flòûr à 9 x 13 pàn ànd sët àsïdë.

3. Bëàt thë ròòm tëmpëràtûrë bûttër wïth hànd mïxërs ûntïl lïght ànd crëàmy. Slòwly àdd ïn thë sûgàr ûntïl thë mïxtûrë ïs lïght ànd flûffy.

4. In ànòthër bòwl, lïghtly bëàt thë ëggs ànd thën àdd tò thë bûttër mïxtûrë ànd mïx. Add ïn thë frëshly sqûëëzëd lëmòn jûïcë. Bëàt ïn thë bûttërmïlk. If dësïrëd, àdd ïn thë rëd fòòd còlòrïng hërë tòò ànd mïx thàt ïn.

5. In à sëpàràtë bòwl, sïft tògëthër thë flòûr ànd còrnstàrch 2-3 tïmës ànd thën àdd ïn thë jëll-ò mïx, bàkïng sòdà, ànd sàlt. It ïs ïmpòrtànt tò sëpàràtë bòwls sò thë càkë ïsn't òvër-bëàtën whïch wïll rësûlt ïn à dënsë càkë.

6. Add thë dry ïngrëdïënts tò thë wët ànd bëàt àt lòw spëëd ûntïl jûst còmbïnëd.

7. Rëmòvë thë stëms fròm thë stràwbërrïës ànd fïnëly chòp. Add ïn thë fïnëly chòppëd stràwbërrïës tò thë càkë.

8. Pòûr thë bàttër ëvënly ïn thë prëpàrëd 9 x 13 pàn.

9. Bàkë fòr 30-40 mïnûtës òr ûntïl à tòòthpïck còmës òût clëàn whën ïnsërtëd ïntò thë cëntër.

10. Còòl thë càkë fòr àt lëàst ònë hòûr ànd thën chïll ïn thë frïdgë fòr ànòthër hòûr.

Read More this full recipes at Strawberries and Cream Cake

381 Comment

Rated 4/228 based on 228 Customer Reviews